Schmalzkuchen= Tomův a Billův oblíbený "mastný koláč"
Na jednu porci:
- 500g pšeničné mouky
- 250g práškového cukru
- 350g vepřového sádla
- 5g citronové kůry
- 5g kypřícího prášku
- lžička soli
- 2 vejce
Omyj pořádně citron a nastrouhej z něj kůru. Z přísad uhnětej těsto a z něj potom rolku o průměru 5 centimetrů. Ty dej asi na hodinu do lednice. Nakonec z rolky nakrájej asi centimetr tlustá kolečka a dej je na vymaštěný a moukou vysypaný plech. Peč na 200° a občas zkus konzistenci těsta. Až se nebude lepit, máš hotovo.
Tak hodně štěstí těm,kteří se do toho pustijou a začnou vařit ;-) Já jsem to zatim nezkoušela,ale určitě to jednou zkusíme ;-)